Desde hace cinco años —el 14 de febrero de 2017—, Té Cuento. Casa de té y cultura ha sido un espacio que promueve la cultura del té, así como otras expresiones artísticas. Nació en la bella colonia Del Valle, Ciudad de México; es un lugar que además ofrece pastelería y platillos caseros que maridan a la perfección con algunas de las más de 50 opciones de infusiones.
Té Cuento ha cuidado cada detalle, tanto el diseño como el mobiliario, así como las vajillas donde se sirven los tés: muchas de ellas son antiguas procedentes de países como Japón, China, la ex Checoslovaquia, Alemania y Rusia, las cuales son consideradas verdaderas joyas.
Este 21 de mayo se conmemora el Día Internacional del Té, la bebida más consumida después del agua. Un día para honrar la infusión que proviene de la planta Camellia sinensis, la cual ha demostrado dar muchos beneficios al ser humano, tanto al cuerpo como al espíritu: “El té aviva nuestra imaginación. Reprime los vapores que invaden la cabeza y mantiene sereno el palacio del alma”, escribió el poeta inglés Edmund Waller (1606-1687).
Acerca del origen del té hay diferentes versiones, lo cierto es que los primeros registros documentados provienen de China. Se sabe también que el té está presente en la sociedad humana desde hace unos 5 mil años. Dada su relevancia, sus beneficios a la salud, así como su importancia en la economía de los países productores, sobre todo de los pequeños agricultores, en 2019 la Organización de las Naciones Unidas (ONU) proclamó el día 21 de mayo como el Día Internacional del Té.
La planta Camellia sinensis es la “fuente” u origen de todos los tés: ya sean blancos, verdes, oolong, negros (en China se lo conoce como rojo), pu-erh o los exclusivos amarillos… Son distintas formas de una misma planta, como los colores en el arcoíris. El secreto está en el proceso de secado y manufactura.
Para celebrar el Día Internacional del Té, Te Cuento. Casa de Té y Cultura inaugura su segunda sucursal en el corazón de la colonia Mixcoac. Se trata de un barrio lleno de historia y cultura. Aún se pueden ver calles empedradas, tradicionales comercios con decoración de antaño, donde el ir y venir pausado de los transeúntes y vecinos de la zona hace recordar la nostalgia y encanto del México antiguo.
Hoy en día Té Cuento es un referente para quienes desean explorar y descubrir las bondades y secretos del mundo del té, dentro de un ambiente casual, relajado y una atmósfera que nos remonta a los años 50 y 70, gracias a su mobiliario de diseño, con un fino toque industrial. Ambos locales fueron diseñados por el artista plástico Luis Alvarado, y sus murales emblemáticos fueron creados por el talentoso artista e ilustrador Diego Molina.
Además de sus más de 50 opciones de tés y tisanas de alta gama, que también se ofrecen a granel, se sirven pasteles, tartas, galletas y deliciosos platillos preparados con los mejores ingredientes. Los desayunos son un verdadero deleite.
Cada uno de los tés que se preparan en este bello lugar lleno de detalles se entrega con la temperatura y tiempo de infusión adecuados para que la experiencia sea sublime. Por eso, la recomendación es que visites este lugar sin prisas y así tendrás la seguridad de que estarás bebiendo una excelente taza de té que le hará bien a tu mente, cuerpo y espíritu.
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