¿Recuerdas en Ratatouille el momento en que Ego prueba la creación de Remy e inmediatamente lo transporta a un recuerdo de su infancia? Esta misma sensación es la que transmiten todos los platillos que ofrece Sōōp Noodle Bar.
Una experiencia excepcional en Sōōp Noodle Bar
Como si estuvieras recorriendo las calles de Japón, en un rinconcito de la Roma encontrarás Sōōp Noodle Bar. Desde su señal en el exterior hasta cada esquina que hay en el interior, este lugar te hace viajar no sólo a miles de kilómetros de distancia, sino que te lleva 100 años atrás en la historia sin necesidad de poner un pie fuera de la ciudad.
Y es que la idea de este nuevo restaurante es hacerte sentir como si estuvieras en una auténtica barra japonesa de 1920. Cada elemento decorativo está pensado en rememorar esta época en el país del sol naciente.
El auténtico sabor asiático
Si alguna vez has estado en el continente asiático, definitivamente tu paladar reconocerá los mismos sabores que hace tiempo degustó. Incluso, es probable que te haga regresar a ese momento en el que disfrutaste por primera vez alguno de estos platillos.
Por otro lado, si nunca has visitado el otro lado del mundo, pero algún día quisieras hacerlo, o simplemente te interesan la cultura y gastronomía asiática, Sōōp Noodle Bar es el sitio ideal. Las preparaciones que encontrarás aquí captan fielmente la esencia de la cocina oriental.
Te aseguramos que te encantará cualquiera de las entradas que decidas ordenar. Si eres de gustos simples y sin tantos condimentos, amarás la ensalada de pepino acompañada de ajonjolí blanco y shichimi tōgarashi.
Por otro lado, si la comida asiática es lo tuyo y tu aperitivo base son los dumplings, no puedes dejar de probar los que ofrecen ahí. Están hechos de una masa de trigo con un toque de chile en la parte de arriba que ni se siente.
Sabemos también que el paladar mexicano algunas veces puede ser un poco especial, así que si buscas algo un poco más occidentalizado, las Spicy Miso Wings son la combinación perfecta del sabor oriental con el gusto latino.
Además de que la salsa es una delicia, el sabor que le aportan los hojuelas de pescado y el ajonjolí negro le da el toque perfecto. Y si definitivamente quieres sentir la explosión de sabores en tu boca, te recomendamos probarlas con salsa de soya.
Sōōp Noodle Bar: El mejor ramen de la Ciudad de México
No mentimos cuando decimos que Sōōp Noodle Bar prepara uno de los mejores ramen de la ciudad. Entre el barrio coreano y el auge del k-pop, la CDMX se ha llenado de varios restaurantes que ofrecen este delicioso plato. Sin embargo, no todos tienen el toque de la auténtica comida asiática.
Tienen desde el Shoyu Ramen hasta aquellos con noodles Udon y un mayor número de condimentos. Para los que prueban el ramen por primera vez o prefieren algo más sencillo, el primero es el ideal, pues es el más tradicional.
Lleva un fondo suave de shoyu tare con caldo de pollo, dentro del que se mezclan shiiteka encurtido, huevo con centro líquido, negi, naruto, rodajas de chile serrano rojo, cola de cebollín finamente picado, alga nori, moyashi y un toque de chile oil.
Para algo más elaborado y con más notas del mar, el Soft Shell Craft Udon es el indicado. Aunque tiene el mismo fondo de shoyu tare y caldo de pollo, cuenta con una jaiba y verduras tempurizadas con una cobertura ligera.
Pero definitivamente tienes que guardar un espacio para el postre. ¿Nuestra recomendación? El helado de mochi. Su textura es realmente suave, y su sabor aún más. Encima, la presentación es tan linda que ni querrás comértelo.
Para que no te quedes sin probar estas delicias te recomendamos hacer reservación especialmente si planeas ir en fin de semana, pues el espacio es muy pequeño y se llena bastante rápido.
Un portal a otra dimensión
Si creías que la aventura había terminado ahí, aún hay más. Sōōp cuenta con un speakeasy en la parte de atrás que literalmente te hará sentir en otro planeta. Antes de entrar pasarás por un vórtex de espacio-tiempo que te llevará a Sombra, un planeta desconocido con todas las vibes de Dune, Mad Max y Star Wars.
A pesar de que es parte del mismo lugar, es un espacio completamente diferente en donde podrás disfrutar de cócteles con sabores únicos y una presentación sorprendente.
Como en todo planeta, no podían faltar viajeros. Durante nuestra visita cruzamos camino con Simon Kistenfeger, un bartender alemán embajador de Altos Tequila. Y aunque puede que no volvamos a encontrarnos en Sombra, sí lo haremos con diferentes personalidades.
Este speakeasy tiene invitados internacionales regularmente que ofrecen coctelería exclusiva a los asistentes. Así que si no quieres perderte ninguno de estos viajeros, deberás mantenerte al pendiente de sus redes sociales.
Aunque sólo han pasado menos de tres meses desde la apertura de este excepcional lugar, definitivamente ya se ha convertido en uno de los favoritos. No sólo por la increíble temática cuidada milimétricamente y su excelente atención, sino por su auténtico sabor, porque sí, este lugar tiene uno de los mejores ramen de la CDMX.
