Si alguna vez has recorrido las calles de la Colonia Roma, sabes que es una zona que respira cultura y sabor. Este barrio emblemático de la Ciudad de México es el hogar de algunos de los mejores restaurantes y bares de la capital, y es aquí, en la calle de Yucatán número 138, donde te espera Pelayo, un restaurante que fusiona con maestría la esencia de la cocina española con los sabores vibrantes de la gastronomía mexicana.
Desde el momento en que cruzas la puerta de Pelayo, te sumerges en un ambiente cálido y acogedor. El chef Rodrigo Reyes, quien lidera la cocina, ha creado un menú que combina tradición e innovación. Con una amplia experiencia en el mundo culinario, Reyes describe a Pelayo como “cocina con magia, cocina maja con toques de autor”, y no podrías estar más de acuerdo cuando pruebas sus platillos.
Al entrar, te encontrarás con un lobby que te conduce al salón principal, donde una barra y una cava te invitan a relajarte y disfrutar de una buena copa antes de la comida. La decoración es sobria y elegante, creando el ambiente perfecto para una comida tranquila. Si prefieres el aire libre, la terraza del segundo piso, bañada por luz natural, es ideal para largas sobremesas. Además, Pelayo es pet friendly, así que puedes disfrutar de tu experiencia gastronómica en compañía de tu mascota.
El menú te ofrece una variedad de opciones que van desde tapas y arroces hasta pescados. No puedes dejar de probar el lechón confitado, uno de los platos más representativos, o los tacos de lechón y cordero con guacamole. Otros favoritos incluyen el arroz a la Buñuel y la tapa tataki, una deliciosa combinación de pan con hongos trufados, solomillo y foie gras. Y para el postre, no querrás perderte el socarrat de arroz con leche y crema de canela, o los tradicionales churros con chocolate.
En cuanto a la coctelería, la carta de Pelayo te sorprenderá con opciones de autor como el Pelayo Spritz, Gin Ibiza y la Margarita negra. El vino también tiene un lugar destacado, con una selección de etiquetas mexicanas y españolas que puedes disfrutar por botella o por copeo.
Pelayo abre de martes a viernes a partir de la 1:00 PM, y los fines de semana también puedes disfrutar de un delicioso desayuno entre 8:00 AM y 12:00 PM. Si estás buscando un lugar donde disfrutar de una experiencia gastronómica única que une lo mejor de dos mundos, Pelayo es el lugar que debes visitar en la CDMX.
Para más información, visita: @restaurantepelayo.
