En el corazón de Polanco ha florecido un nuevo santuario culinario que redefine la experiencia gastronómica en la ciudad. Jardín Horacio no es solo un restaurante, es un refugio verde donde la cocina de autor se encuentra con un ambiente relajado y sofisticado. Un espacio concebido para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa, rodeados de vegetación natural y arquitectura que invita a la desconexión del bullicio urbano.
Un Concepto Que Sorprende a los Sentidos
Ubicado en el primer piso de Horacio 330, Jardín Horacio rompe con la dinámica de las terrazas convencionales. Su propuesta está diseñada para transportarte a un entorno donde la naturaleza y la gastronomía se fusionan. «Retomamos el concepto real de una terraza: un espacio que permite desconectar y disfrutar sin prisas», explica Efrén Méndez, gerente del lugar.
El acceso a este rincón secreto es una experiencia en sí misma. Se recomienda ingresar por Bucra Coffee y, después de subir por escaleras o rampa, los visitantes descubren un entorno íntimo y acogedor, ideal para una cita romántica, un cierre de negocios, una comida en familia o incluso una salida con tu mascota.
Gastronomía de Autor con Trazabilidad Garantizada
La cocina de Jardín Horacio es una celebración de ingredientes frescos y cuidadosamente seleccionados. Cada platillo es una expresión de creatividad y calidad, desde una pasta orzo cocinada al estilo paella con camarón azul salvaje, hasta una lengua a las brasas con reducción de oporto y menta. Los vegetales provienen directamente del campo, la pesca es del día y las proteínas son seleccionadas con el más alto estándar.
El menú permite una experiencia flexible, con opciones para compartir y explorar distintos tiempos. Y si el antojo es dulce, los postres son una obra maestra en sí mismos: desde un queso azul francés con ate de guayaba hasta un churro Jardín con caramelo de whisky y helado de elote dulce.
Coctelería y Vinos de Curaduría Excepcional
La propuesta de bebidas en Jardín Horacio es tan innovadora como su gastronomía. Su carta de vinos cuenta con 60 etiquetas de diversas regiones del mundo, con un enfoque en producciones no comerciales, destacando opciones de Hidalgo, San Miguel de Allende, Coahuila, Ensenada y Querétaro. La coctelería, por su parte, apuesta por la autenticidad, con vermouths y jarabes de casa, y una ejecución precisa que resalta cada sabor.
Un Espacio Excepcional con Capacidad Exclusiva
Desde su apertura en diciembre de 2024, Jardín Horacio ha recibido a más de mil comensales. Su diseño de 17 mesas asegura una atención personalizada y una experiencia inigualable para un máximo de 87 personas a la vez.
Las reservas están disponibles de martes a sábado de 13:00 a 23:30 horas, y los domingos del mediodía a las 18:30 horas.
