Bien dicen que las mejores cosas se cocinan a fuego lento. Y este principio viene de los estofados, ese platillo que inevitablemente nos recuerda la calidez de nuestro hogar, e incluso hasta nuestra propia infancia.
Con esto en mente se ha formado el menú de STU, un nuevo spot al sur de la CDMX que trae lo mejor de la alta gastronomía con el toque casero, en unos deliciosos bowls que se cocinan a fuego lento por horas, para llegar en cuestión de minutos a tu mesa después de pedirlos.
Con una mezcla de técnica artesanal con la rapidez de los restaurantes fast food, STU se posiciona como uno de nuestros spots favoritos para ir a comer con colegas, amigos y hasta la familia en fin de semana.
STU abre a las 2:00pm, por lo que en la tarde es una opción perfecta para ir a comer, mientras que más tardecito su terraza y ambiente lo vuelven el spot agradable para disfrutar de sus cervezas artesanales.
El menú
Inspirado en todo el mundo, Ángel Lerdo de Tejada, dueño de este lugar, nos contó por qué decidió hacer un menú tan variado.
“Traté de tener platillos representativos de diferentes países que son icónicos para los estofados. También busqué tener una buena diversidad de proteínas: tenemos mariscos, pescado, pollo, pavo, ternera, res y cordero. Por eso también son de diferentes lugares. Y tenemos sabores desde muy ligeros, hasta otros ya más complejos”.
El menú ofrece 12 bowls diferentes que llevan el nombre de distintas ciudades. Además puedes mezclar sus ingredientes y crear el tuyo con la base, estofado y complementos que más te gusten. Con esto se logra una variedad de más de mil combinaciones posibles, así que seguro habrá una ideal para ti.
En la carta también puedes encontrar sopas, postres y vinos. Este diciembre y enero habrá tres propuestas nuevas de temporada. Y para aquellos a quienes les gusta comer más ligero, también este mes llegan las ensaladas al menú. *Spoiler alert: ya se trabaja en un bowl vegano que llegará próximamente.
Sin duda es un lugar que no puedes dejar de visitar. Si no quieres comer en su terraza, puedes pedir estos deliciosos bowls para que lleguen hasta la puerta de tu casa.
Lugar: STU Avenida de La Paz 14, San Ángel, CDMX,
Horario: De lunes a domingo de 1:00pm a 10:00pm
Precios: Entre $250 y $300 por persona
Pet friendly
