Este nuevo hot spot de la Condesa “La Perla Negra”, un hidden kitchen que elevará tus sentidos a través de su experiencia gastronómica, que no solo te ofrecerá un menú espectacular, sino un ambiente único en la zona, un espacio inesperado, misterioso y escondido el cual busca sacarte de la cotidianidad del área llevándote a conocer una experiencia gourmet inigualable.
El lugar busca no solo darte platillos que apapachen tu paladar, sino conectar con todos tus sentidos a través de la música, iluminación, texturas y experiencias que crearán momentos envolventes.
El nombre se inspira en la perla negra, una especie poco común, exótica y codiciada como el restaurante, además representando a la mujer como un símbolo de fortaleza y belleza, plasmando en sus paredes imágenes de mujeres inigualables que han dejado huella.
Su lema: “Love the taste, taste the love” encapsula al restaurante, diseñado para los amantes del buen comer.
El lugar cuenta con dos niveles y tres privados, donde cada espacio tiene su propia personalidad que te adentrará en distintos ambientes en un mismo lugar, con una combinación de mobiliario ecléctico y decoración única que le dan su estilo a La Perla Negra. Con un escenario central a la altura de los mejores shows, un espacio perfecto para cualquier performance, donde cada espacio se puede rentar para todo tipo de eventos, dándole una flexibilidad al restaurante.
El lugar fue diseño de Grupo Ideartte y ambientado con imágenes de la artista Jimena Melendez (@lajixmelendez), donde a través de sus collages digitales inspirados en mujeres icónicas realzan la paleta de color del lugar con matices brillantes que dan vida a las paredes
El menú diseñado por la chef ejecutiva Liz Fernández combina mar y tierra con sabores elevados y experiencias no solo deliciosas, sino emplatados a la perfección; una propuesta visual y gastronómica con platillos inspirados en la cocina mexicana con toques internacionales donde las salsas, aiolis y reducciones son las que realzan cada ingrediente.
A tres meses de apertura, el espacio ha logrado cautivar a los comensales, quienes ya tienen sus platillos favoritos, como la torre de frutos del mar, así como el espectacular carpaccio de betabel acompañado de queso de cabra y vinagreta de Jamaica, ¡una delicia! Además de que ya se integró el grill al menú donde la picaña rostizada y el top sirloin flameado con mezcal se llevan las palmas. Traídas del océano a tu plato, las almejas a la mantequilla son un platillo estrella del lugar, preparadas con un relleno de champiñones, espinaca y un toque de queso parmesano; cremosas y deliciosas, acompañadas de limón eureka asado para darle un toque de acidez que balancea todos los sabores.
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Y lo más esperado, el postre “La original perla negra”, una esfera de sabor perfecta para los amantes del chocolate. Un ganache congelado, cubierto con una esfera de chocolate y centro de Ferrero Rocher, capas y capas de sabor que disfrutarás en cada bocado. Además un recuerdo nostálgico de la infancia: el delicioso helado de gansito.
El restaurante abre en diciembre la nueva sucursal en Las Águilas, una Perla más pequeña, pero igual de acogedora, un lugar que te invita a disfrutar al sur de la ciudad, donde podrás disfrutar nuevos platillos como el tartar de palmito vegano o los deliciosos ravioles caseros al pesto, y los nuevos postres con sabores que deleitarán tu paladar, así como el suculento banoffe, un pay de plátano con dulce de leche.
Sucursal Águilas:
Calzada de los Leones 135, Las Águilas, Álvaro Obregón
Sucursal Condesa
Tamaulipas 134, Condesa, Cuauhtémoc
Horarios:
Domingo a miércoles 1pm-11pm; jueves a sábado 1pm- 12am
