¿Te gusta la cocina? ¿Sientes una especial afición por los platillos a la parrilla? entonces el nuevo reality show de Space se convertirá en tu programa favorito. Se trata de ‘Parrilleros’, un programa en donde el objetivo principal es encontrar a los mejores parrilleros de México. ¿Estás listo para tener mil antojos?
De la mano del chef Antonio de Livier, podrás conocer recetas únicas de diferentes estados de la República Mexicana y copiar los tips de los parrilleros para que tu carne asada sea todo un éxito.
Platicamos con el chef Antonio, quien conducirá este reality del que ha quedado enamorado, pues es una oportunidad de exaltar esta parte de la gastronomía de México.
“En México tenemos una cultura e historia de comida hermosa. Es verdaderamente un privilegio haber nacido aquí por lo que tenemos, es basto, y la parrilla no es decepción.”
Por lo general cuando hablamos de parrillas las relacionamos con reuniones de fin de semana o reuniones especiales, pero en realidad las parrilladas van mucho más allá.
“Varía mucho dependiendo de la región, para Guerrero por ejemplo parrillan con cáscaras de coco o solían hacerlo. Yo creo que es una parte de nuestra cocina que apenas estamos empezando a conocer. Por ejemplo, en torreón coahuila quién iba a decir que una gordita se hacía al carbón, a la parrilla, ¡y de harina, no de maíz! Pero allá lo hacen así toda la vida. Como eso hay muchas cosas, desde técnicas de cocción hasta mañas para prender el fuego.”
Para encontrar a los participantes, la producción barrió las calles del país buscando a personas reconocidas específicamente por ser buenas con la parrilla, sin importar su profesión o edad. En cada programa se presentarán dos participantes que competirán por la aprobación del chef Antonio, el ganador se enfrentará a él y como juez se tendrá a una persona aleatoria que elegirá al ganador solamente por el sabor de la parrillada.
“No queremos hacer sentir mal a nadie, al revés, es enaltecer, presumir. Exponer de una manera muy propositiva. Fue una idea fantástica de Space, va a ser un programa de reality muy orgánico, no es un casting a la gente a ver si tienen el perfil o hacen química con el chef, no. Simplemente es exponer esta parte de nuestra gastronomía a través de las manos y corazones de gente que no siempre es experta. Cada programa es independiente, no hay semifinal ni nada, cada programa es su propio programa.”
Parrilleros se estrenará en el canal de Space el próximo 3 de noviembre. ¡Nos morimos por ver los deliciosos platillos que prepararán!
