Cuando en 2016 abrió el primer restaurante Gardela en la Colonia Roma de la Ciudad de Meìxico, la idea fue plasmar la experiencia de maìs de tres generaciones de pasioìn por la buena comida y por la atencioìn a los detalles. Desde el concepto del espacio hasta la confeccioìn de platillos deliciosos y de calidad, todo fue pensado para ofrecer una experiencia total de disfrute y deleite de los sentidos.
Hoy despueìs de 7 anÞos de consolidacioìn y reconocimiento del puìblico, el nuevo Gardela en Bosques de las Lomas, se suma a la apuesta de Gardela Roma: ofreciendo siempre lo mejor para el disfrute del comensal en cada bocado.
Ubicado en Av. Stim 1286 Bosques de las Lomas, Gardela Bosques, brinda la oportunidad de conocer a un claìsico de la Roma, con una terraza donde disfrutar los mejores platillos y coìcteles pasando un rato agradable y sin prisas. Su variada carta ofrece desde los mejores cortes de carne premium hasta pastas con acento italiano, asiì como pescados y mariscos seleccionados por su frescura y calidad.
Los coìcteles y la extensa variedad de vinos y licores destacan por sus oriìgenes y meticulosa seleccioìn. La innegable influencia italo-argentina se hace presente tambieìn en los postres como el panqueque de dulce de leche, el flan artesanal, la pavlova de frutos rojos o el profiterol con salsa a base de cafeì, entre otros. El pan de masa madre, las salsas, el jugo de carne de 72 horas de elaboracioìn y todos sus platillos se confeccionan desde cero todos los diìas para no descuidar su frescura y sabor.
Los productos de Gardela provienen de los mejores proveedores locales asiì como internacionales para garantizar la calidad del producto y que el resultado final sea inigualable. Los ostiones de Puget del Estado de Washington, los mejores pescados frescos de Meìxico, aceite de oliva de Grecia, salmoìn de Canadaì; harina, tomate y queso grana padano de Italia y mantequilla francesa son algunos de los ingredientes dan vida a su extenso menuì. Además, para garantizar el abasto abasto constante de cortes de excelente calidad, Gardela es el propio importador de carne premium de los Estados Unidos y Argentina.
En Gardela resulta inevitable sentirse a gusto y apreciar la permanente atencioìn a cada detalle, no solo en sus espacios, la calidez y el trato de su gente, sino tambieìn en la calidad de sus productos. Todo esto es el resultado de la experiencia de una familia dedicada por generaciones a la gastronomiìa y al arte de la buena cocina. Con absoluto respeto a las materias primas y a los procesos que las llevan a convertirse en una experiencia para los sentidos. Detraìs de cada producto, de la seleccioìn meticulosa de sus proveedores, de los procesos adecuados para garantizar la salubridad y el sabor de cada platillo, hay todo un equipo de gente preocupada por la calidad y el cliente. Gardela es el resultado de anÞos de conocimiento, manejo y comprensioìn de todo lo que se requiere para que un restaurante se mantenga en el tiempo, con la misma calidad del primer diìa, renovaìndose para satisfacer a los paladares maìs exigentes.
Gardela tiene la firme conviccioìn de respetar siempre su idea rectora: mantener la calidad de sus productos y tener como prioridad el servicio.
Para esta temporada navideña, Gardela Roma y Gardela Bosques ofrecen un menú especial para degustar en salón o para sus posadas o eventos especiales.
Gardela Bosques de las Lomas
Avenida Stim 1286-PB Bosques de las Lomas Cuajimalpa de Morelos CDMX
Gardela Roma
Av. Aìlvaro Obregoìn 31
Colonia Roma Nte.
CDMX www.gardelarestaurante.mx
IG: @Gardelamx
