Con la primavera en pleno auge y las temperaturas elevándose, nada mejor que un bocado fresco y jugoso para combatir el calor. La sandía es perfecta para refrescar el cuerpo y alegrar el paladar.
Pero, ¿sabías que hay muchas maneras de disfrutarla más allá de simplemente cortarla en cubos? Aquí te traemos cinco recetas explosivas para convertir la sandía en la estrella de tu primavera.
1. Sandía con chile, limón y sal
El clásico mexicano que nunca falla. Sólo necesitas rebanar la sandía en trozos o cubos, exprimirle un generoso chorro de limón fresco y espolvorear un toque de sal y chile en polvo. El contraste entre lo dulce de la fruta, la acidez del limón y el picante crea una explosión de sabores irresistible. ¿Quieres llevarlo al siguiente nivel? Agrega un poco de chamoy para darle un toque más atrevido.
Tip: usa tajín o chile piquín para darle ese toque tradicional.
2. Paletas de sandía y menta
Si buscas una opción helada para esos días abrasadores, estas paletas son la opción ideal. Licúa la pulpa de una sandía madura junto con unas hojas de menta fresca y un toque de miel o azúcar si lo prefieres más dulce. Vierte la mezcla en moldes para paletas y congela por al menos 4 horas. El resultado será una delicia helada con un toque herbal que refresca hasta el alma.
Tip: añade trocitos de sandía o rodajas de limón dentro del molde para una textura aún más interesante.
3. Ensalada de sandía, queso feta y albahaca
Para quienes buscan algo más sofisticado, esta ensalada es una explosión de contrastes. Corta la sandía en cubos pequeños y mézclala con trozos de queso feta desmoronado. Agrega hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un toque de pimienta negra. El dulzor de la sandía se equilibra perfectamente con la salinidad del queso y el frescor de la albahaca.
Tip: unas gotas de vinagre balsámico realzan aún más los sabores.
4. Smoothie de sandía, fresa y coco
¿Te imaginas un trago que combine lo mejor de la fruta tropical? Licúa sandía, fresas frescas y un toque de leche de coco. Agrega hielo y un poco de miel si te gusta más dulce. Este smoothie no sólo es refrescante, sino también cargado de antioxidantes y vitaminas. Perfecto para hidratarte después de una tarde de sol.
Tip: añade un toque de jengibre para un extra de frescura y sabor.
5. Tostadas de sandía con queso crema y miel
Si buscas una opción para el desayuno o una botana ligera, estas tostadas te sorprenderán. Usa rodajas de sandía como “base” y úntalas con queso crema. Rocía un poco de miel por encima y decora con nueces o semillas para un toque crujiente. Esta combinación es ideal para quienes prefieren un snack saludable y lleno de sabor.
Tip: añade un poco de granola para una textura extra.
